Μπορεί σήμερα να θεωρείται μία από τις σπουδαιότερες τραγουδίστριες, παρόλα αυτά το ξεκίνημα της καριέρας της έγινε από άλλο καλλιτεχνικό πόστο. Η Τζώρτζια, μπήκε στον χώρο ως χορεύτρια, σπουδάζοντάς το και παίρνοντας τα ανάλογα πτυχία για να μπορεί ακόμα και να διδάσκει. Αν και εξάσκησε το επάγγελμα έναν χρόνο, στη συνέχεια πήρε άλλον δρόμο, αυτόν της μουσικής.
«Έχω κάνει επαγγελματικά χορό. Μπαλέτο, τζαζ, όλα αυτά που λέει το υπουργείο. Το πτυχίο, βέβαια, δεν το πήρα ποτέ, γιατί δεν μου αρέσει να τελειώνω τις καταστάσεις (γέλια). Ολοκλήρωσα όμως τις εξετάσεις μου, δίδαξα κιόλας ένα διάστημα. Ο χορός παραμένει μια αγάπη που δεν σταματά ποτέ. Σε σημείο να μην πιστεύω ποτέ πως έφτασα κάπου. Είμαι πάντοτε μαθήτρια και προσπαθώ να ανακαλύψω το σώμα μου. Το θεωρώ την ύψιστη γλώσσα. Οι εκφράσεις, οι κινήσεις προηγούνται και μετά έρχεται η λεκτική επικοινωνία», εξομολογήθηκε στο musiccorner, η κυρία «Μπλε»!
