Εάν σας αρέσει η γεύση του φυστικοβούτυρου, δοκιμάστε τα μαλακά γεμιστά μπισκότα που σας προτείνουμε. Θα εκπλαγείτε με την πλούσια γεύση τους και σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σας.
Υλικά
240 γρ. φυστικοβούτυρο
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο
180 γρ. ζάχαρη
60 γρ. ζάχαρη καστανή
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί.Βάζετε τα υλικά σας σε ένα μπόλ και ανακατεύετε καλά μέχρι να προκύψει η ζύμη. Καλύπτετε το μπόλ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά περίπου. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθετε τα μπισκότα. Τα βάζετε στο ταψί και ψήνετε στο φούρνο για 10 περίπου λεπτά.Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν και έπειτα σερβίρετε.
