Υλικά:
• 150 γρ ζυμαρικά φουσίλι
• 1 κουτ. γλ. ελαιόλαδο
• 150 γρ μανιτάρια σε φέτες
• 2 κουτ.σούπ. πέστο
• 100 γρ Philadelphia light
• 200 γρ τοματίνια, κομμένα στη μέση
• λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
Εκτέλεση:
• Βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.
• Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το λάδι και σοτάρετε τα μανιτάρια. Προσθέτετε το πέστο και το PHILADELPHIA και ανακατεύετε ελαφρά σε σιγανή φωτιά, μέχρι να γίνει κρεμώδες το μίγμα.
• Προσθέτετε στο μίγμα τα στραγγισμένα ζυμαρικά, τα τοματίνια και τα φύλλα φρέσκου βασιλικού. Ανακατεύετε για να πάει παντού η κρέμα και σερβίρετε.
