Την συγκεκριμένη δίαιτα έχουν δοκιμάσει πάρα πολλές διάσημες. Η Κέιτ Μίντλετον, αλλά και η μαμά της, η Jennifer Lopez και η Giselle και άλλες πολλές.


Τι είναι η δίαιτα Dukan

Πρόκειται για μια κατά βάση πρωτεϊνική δίαιτα που δεν περιορίζει τις ποσότητες και που παρά το γεγονός πως μοιάζει σε αρκετά σημεία με τη δίαιτα Αtkins θεωρείται περισσότερο υγιεινή. Σύμφωνα με τον εμπνευστή της, dr Dukan, o περιορισμός των υδατανθράκων βοηθά στο να μην «ενθαρρύνεται» η αποθήκευση λίπους από την έκκριση ινσουλίνης, ενώ δημιουργεί και τις βάσεις για μια εφ’ όρου ζωής διατήρηση των κιλών.


Η φιλοσοφία της

Η δίαιτα βασίζεται σε 4 στάδια.

Το 1ο αφορά σε ένα καθαρά πρωτεϊνικό διατροφικό πρόγραμμα. Οι τροφές που μπορούν να καταναλωθούν σε αυτό το στάδιο είναι: άπαχο κρέας, θαλασσινά, γιαούρτι και γάλα 0%, μυζήθρα άπαχη όχι περισσότερο από 2 κουταλιές λάδι την ημέρα, αυγά
Το 2ο συστήνει εναλλαγή καθαρής πρωτεΐνης με πρωτεΐνη και λαχανικά.
Το3ο είναι το στάδιο της προσυντήρησης. Καθημερινά καταναλώνουμε πρωτεΐνες και λαχανικά προσθέτοντας: 1 φρούτο, 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 1 μερίδα τυρί της αρεσκείας μας. Σε αυτό το στάδιο προσθέτεις 2 φορές την εβδομάδα 1 μερίδα ζυμαρικά ή ρύζι ή πατάτα ή όσπρια και ένα ποτό η γλυκό την εβδομάδα.
Το 4ο της συντήρησης στοχεύει στη διά βίου συντήρηση των κιλών που χάθηκαν . Επιπλέον, επιτρέπονται τα αναψυκτικά light με μέτρο.

 Δυνατά σημεία: Αν αντέξεις να την κάνεις, χάνεις αρκετά κιλά ειδικά στα πρώτα στάδια όπου η τροφή που λαμβάνεις είναι μικρή σε ποσότητα.


Οι αδυναμίες της

Ο περιορισμός των υδατανθράκων κατά τη διάρκεια που ακολουθεί κάποιος τη δίαιτα μπορεί να δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα στον οργανισμό.
Ήδη τρώμε περισσότερες πρωτεΐνες από αυτές που χρειαζόμαστε. Αν, λοιπόν, σε αυτή την ήδη πολύ πρωτεϊνούχα διατροφή προστεθούν και άλλες πρωτεΐνες, αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης, για παράδειγμα, αρθρίτιδας.
Κανείς βέβαια δεν σου προεξοφλεί ότι μπορείς να ακολουθήσεις δια βίου την διατροφή αυτή. Αν πάλι λυγίσεις, τα κιλά θα επιστρέψουν.


Τα 4 στάδια της δίαιτας Dukan αναλυτικά


1ο στάδιο

Τι επιτρέπεται: Άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα – ψητά, βραστά και στον ατμό (ξέχνα το μαγείρεμα με λάδι, βούτυρο και κρέμες). Όλα τα ψάρια, ακόμα και σε κονσέρβα. Όλα τα οστρακόδερμα και τα θαλασσινά. Έως δύο αβγά την ημέρα. Άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι με 0% λιπαρά, φρέσκο τυρί cottage και άπαχο γάλα. Μπαχαρικά, σκόρδο, κρεμμύδι, βότανα, μουστάρδα, κέτσαπ χωρίς ζάχαρη, ξίδι, λεμόνι, αλάτι (με σύνεση), τσίχλες χωρίς ζάχαρη.
Οι κανόνες: Πρέπεις να πίνεις τουλάχιστον 1½ λίτρο νερό την ημέρα. Τσάι, καφές και light ροφήματα προσμετρώνται σε αυτή την ποσότητα. Να τρως 1½ κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα. Να περπατάς με γρήγορο βήμα 20 λεπτά την ημέρα. Να αποφεύγεις κάθε μορφή πρόσθετου λίπους (π.χ. μαγείρεμα με βούτυρο ή λάδι). Απαγορεύεται το χοιρινό και το αρνί.


2ο Στάδιο

Τι επιτρέπεται: Εναλλάσσεις μέρες απόλυτης πρωτεΐνης με μέρες συνδυασμού πρωτεΐνης και λαχανικών. Επιτρέπονται αγκινάρες, σπαράγγια, μελιτζάνες, μπρόκολο, λευκό και κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, σέλερι, αγγούρι, μάραθος, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκύθια, ραδίκια, μαρούλι, σπανάκι, φασόλια σόγιας, ντομάτες και περιστασιακά καρότα και παντζάρια.
Τρόποι μαγειρέματος: ωμά, στον ατμό, βραστά ή ψητά σε αλουμινόχαρτο.
Απαγορεύονται: φρούτα, αμυλούχα λαχανικά και όσπρια, όπως πατάτες, ρύζι, φακές.
Oι κανόνες: Να τρως 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης την ημέρα. Να αυξήσεις το περπάτημα σε 30 λεπτά την ημέρα. Να συνεχίσεις να πίνεις τουλάχιστον 1½ λίτρο υγρά την ημέρα. Το δεύτερο στάδιο ολοκληρώνεται όταν χάσεις όλα τα κιλά που θέλεις.


3ο Στάδιο

Τι επιτρέπεται: Χρειάζεσαι 10 μέρες σταθεροποίησης για κάθε μισό κιλό που έχασες. Καθημερινά μπορείς να τρως: Όσες πρωτεΐνες και λαχανικά θέλεις χωρίς περιορισμούς (ούτε σε ποσότητα ούτε στην ώρα που τα καταναλώνεις). Ένα φρούτο (εκτός από μπανάνες, σταφύλια, κεράσια, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς). Δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως αλειμμένο με βούτυρο με λίγα λιπαρά. 40 γραμμάρια σκληρό τυρί (όχι ροκφόρ, τυριά που αλείφονται και όσα παράγονται με γίδινο γάλα).
Στο πρώτο μισό του σταδίου μπορείς να τρως μια μερίδα αμυλούχα τρόφιμα την εβδομάδα, ενώ στο δεύτερο μισό δύο μερίδες. Επανέρχεται το αρνί και το χοιρινό για μια-δυο φορές την εβδομάδα.
Έχεις εορταστικά γεύματα όπου μπορείς να τρως ό,τι θέλεις χωρίς περιορισμούς (μία φορά την εβδομάδα στο πρώτο μισό, δύο φορές στο δεύτερο).
Oι κανόνες: Μία ημέρα την εβδομάδα θα τρως μόνο πρωτεΐνες. Να τρως καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης. Να περπατάς τουλάχιστον 25 λεπτά την ημέρα.


4ο Στάδιο


 Ακολουθείς τους διατροφικούς κανόνες του 3ου σταδίου, κρατάς την πρωτεϊνική ημέρα, αυξάνεις το πίτουρο βρώμης σε 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα και συνεχίζεις να περπατάς κάθε μέρα τουλάχιστον 20 λεπτά.

Πηγή:Shape