Εάν σας στεναχωρούν και σας χαλούν τη διάθεση κάποιες κακές αναμνήσεις, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτές με τη βοήθεια του κάρυ. Το κάρυ μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγείτε οριστικά από τις άσχημες αναμνήσεις, υποστηρίζουν οι ερευνητές.
Πιο συγκεκριμένα, ένα βασικό συστατικό του κάρυ η κουρκουμίνη, που του χαρίζει μάλιστα και το χαρακτηριστικό του χρώμα, προλαμβάνει την αποθήκευση των νέων δυσάρεστων αναμνήσεων στον εγκέφαλο, ενώ «αφαιρεί» και τις υπάρχουσες.
Ομάδα ψυχολόγων από το Πανεπιστήμιο της Πόλης της Νέας Υόρκης εκπαίδευσε ομάδα ποντικών ώστε να φοβούνται όταν ακούνε έναν συγκεκριμένο ήχο. Οι ειδικοί υπέθεσαν ότι τα πειραματόζωα στο άκουσμα του ήχου θα «πάγωναν». Έτσι λοιπόν, ώρες αργότερα όταν οι αρουραίοι άκουσαν τον συγκεκριμένο ήχο, όντως φοβήθηκαν. Εκείνα όμως που προηγουμένως είχαν καταναλώσει τροφή πλούσια σε κουρκουμίνη δεν φοβήθηκαν, πράγμα που σημαίνει ότι η δυσάρεστη ανάμνηση είχε διαγραφεί από τον εγκέφαλό τους.
Αυτό οδήγησε στο συμπέρασμα τους ερευνητές ότι αν κάποιοι άνθρωποι υποφέρουν από μετα-τραυματικό στρες και άλλες ψυχικές διαταραχές λόγω άσχημων αναμνήσεων μία διατροφή πλούσια σε κουρκουμίνη ενδεχομένως μπορεί να τους βοηθήσει να ξεπεράσουν τα άσχημα συναισθήματα.
Οι φλεγμονώδεις διαδικασίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε αρκετές καταστάσεις, από τις αλλεργίες μέχρι τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τη νόσο Αλτσχάιμερ. Επίσης, έχει φάνει να εμπλέκονται σε ψυχικές διαταραχές όπως η κατάθλιψη, το άγχος και το σύνδρομο μετα-τραυματικού στρες. Η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στον οργανισμό και ενδεχομένως αυτό να είναι και το μυστικό της δράσης της επί των κακών αναμνήσεων.
