Η εποχή που ζούμε είναι εποχή της ταχύτητας σε όλους τους τομείς, Η ταχύτητα έχει επηρεάσει και τις διατροφικές μας συνήθεις και πολλές φορές επιλέγουμε γρήγορες λύσεις φαγητού. Ξέρουμε πόσο επιβαρυντικές μπορεί να είναι οι επιλογές αυτές αλλά δεν μπορούμε να κάνουμε διαφορετικά γιατί οι πολλές ώρες εκτός σπιτιού δεν μας επιτρέπουν να φάμε σπιτικά μαγειρεμένο φαγητό.
Σε αυτό συνηγορούν η αύξηση του αριθμού των μονομελών νοικοκυριών, οι αυξημένες επαγγελματικές υποχρεώσεις και ειδικότερα των γυναικών που καθιστά μεγαλύτερο το πρόβλημα της προετοιμασίας του καθημερινού φαγητού της οικογένειας. Περίπου ένας στους πέντε εφήβους δεν κάθεται πλέον στο οικογενειακό τραπέζι, αλλά καταφεύγει στο να παραγγείλει έτοιμο φαγητό από 4 μέχρι 7 φορές την εβδομάδα!
Ωστόσο όσο περνά ο καιρός το γρήγορο φαγητό (fast food) παύει να ταυτίζεται αναγκαστικά με το πρόχειρο φαγητό από φαστφουντάδικα (junk food), ενώ ένα σνακ στα γρήγορα (street food) μπορεί να αποτελέσει μια καθ’ όλα υγιεινή επιλογή.
Αν και το έτοιμο φαγητό είναι πλουσιότερο σε θερμίδες και λίπος από το αντίστοιχο σπιτικό, δεν είναι σωστό να υποστηρίξουμε πως δεν μπορούμε να κάνουμε υγιεινές επιλογές όταν παραγγέλνουμε από έξω. Ένα τηλεφώνημα ή ακόμη και ένα “κλικ” στον υπολογιστή σας πλέον αρκεί για να βρεθεί στο σπίτι μας ότι τραβάει η όρεξη μας. Ένα πρώτο βήμα για την υγιεινή διατροφή είναι να μάθουμε να τρώμε έξυπνα. Ψάξτε λοιπόν, σε καταλόγους τα ελαφριά μενού πού «κρύβονται» οι υγιεινές light επιλογές.
H κατανάλωση γρήγορου φαγητού θα πρέπει να ελαττωθεί. Αν χρειαστεί να παραγγείλουμε από έξω μπορούμε να είμαστε προσεκτικοί και να κάνουμε σωστές και υγιεινές επιλογές.
Διαβάστε μερικές απλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε υγιεινές παραγγελίες από dilivery
– Μην επιλέγετε πιάτα με λιπαρές σάλτσες. Προτιμήστε τη μουστάρδα
– Αντί για σαλάτα Caesar’s ή σαλάτα του σεφ προτιμήστε τις απλές σαλάτες, με λάχανο, καρότο, μαρούλι, αγγούρι, ρόκα, iceberg, σπανάκι, αγγούρι τουρσί, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές και λαδόξιδο.
– Προσέξτε τα συνοδευτικά. Αντί για τηγανητές πατάτες (μικρή μερίδα τηγανητές πατάτες έχει περίπου 200 θερμίδες, ενώ μία μεγάλη σχεδόν 600), μπέικον, σαλάτα Ρώσικη επιλέξτε ριζότο ή βραστά-ψητά λαχανικά ή παξιμαδάκια ή κομμένη ελληνική -αραβική πίττα .
– Συνοδεύστε το γεύμα σας με νερό, σόδα ή Light αναψυκτικό και όχι με κανονικά αναψυκτικά ή αλκοολούχα ποτά.
– Επιλέξτε αντί για χοιρινό καλαμάκι ή λουκάνικο, το κοτόπουλο καλαμάκι ή μπιφτέκι κοτόπουλο.
– Αντί για χάμπουργκερ σπέσιαλ επιλέξτε χάμπουργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλο με μουστάρδα.
– Αντί για κοτόπουλο πανέ επιλέξτε το κοτόπουλο σχάρας.
– Αντί για καρμπονάρα ή μακαρόνια με 4 τυριά επιλέξτε μακαρόνια με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ρίγανη, ελαιόλαδο, πιπεριά και τυρί.
– Αντί για πίτσα special επιλέξτε πίτσα μαργαρίτα ή Vegetarian.
– Αντί για πίτα με γύρο και πατάτες προτιμήστε πίτα σικάλεως με κοτόπουλο και λαχανικά.
– Αντί για κλαμπ σάντουιτς με μπέικον, τυρί, μαγιονέζα, ζαμπόν, πατάτες προτιμήστε κλαμπ σάντουιτς με ψωμί σικάλεως με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι μαγιονέζα light.
