Ωμοφαγία: Είναι το νέο διατροφικό trend του 2021;

Ωμοφαγία: Είναι το νέο διατροφικό trend του 2021;

 

Η ωμοφαγία ή αλλιώς ωμή χορτοφαγία, βασίζεται κυρίως σε ωμά και μη κατεργασμένα τρόφιμα. Ένα τρόφιμο θεωρείται κατάλληλο για ωμοφαγική διατροφή εάν δεν έχει υποβληθεί σε θερμοκρασία από 40 έως 48 °C, δε είναι επεξεργασμένο με οποιονδήποτε τρόπο και δεν έχει παστεριωθεί. Ωστόσο, η ωμοφαγία επιτρέπει ...

Ποια είναι τα οφέλη της ωμοφαγικής διατροφής;
   

  • Αυξημένη ενέργεια
  • Βελτιωμένη εμφάνιση του δέρματος
  • Καλύτερη πέψη
  • Απώλεια βάρους
  • Μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων

Η ωμοφαγία περιέχει λιγότερα trans και κορεσμένα λιπαρά από την τυπική Δυτική διατροφή. Έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ και φυτικές ίνες. Αυτές οι ιδιότητες σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο ασθενειών όπως καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνου. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η ωμοφαγία μείωσε τις συγκεντρώσεις των τριγλυκεριδίων και της ολικής χοληστερόλης.

Η ωμοφαγία μπορεί να μην είναι κατάλληλη για ορισμένα άτομα, όπως:

  • Παιδιά
  • Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες
  • Άτομα με αναιμία
  • Άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για οστεοπόρωση

Τρόφιμα που επιτρέπονται στην ωμοφαγία

  •     Όλα τα φρέσκα φρούτα
  •     Όλα τα ωμά λαχανικά
  •     Ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι
  •     Ωμά σιτηρά και όσπρια (εμποτισμένα ή βλαστημένα)
  •     Αποξηραμένα φρούτα
  •     Γάλατα από ξηρούς καρπούς (π.χ γάλα αμυγδάλου)
  •     Ελαιόλαδο και έλαιο καρύδας

Τρόφιμα που απαγορεύονται στην ωμοφαγία

  •     Ψημένα φρούτα, λαχανικά, κρέας, σιτηρά και ψάρια
  •     Ψημένους ξηρούς καρπούς και σπόρια
  •     Επεξεργασμένα λάδια
  •     Αλάτι
  •     Επεξεργασμένη ζάχαρη και αλεύρι
  •     Παστεριωμένους χυμούς και γαλακτοκομικά προϊόντα
  •     Καφές και τσάι
  •     Αλκοόλ

Βοηθάει στην απώλεια βάρους η ωμοφαγία;

Η κατανάλωση ωμών τροφών μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος, για τον απλό λόγο ότι τα ωμά τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η ακατέργαστη διατροφή είναι πλούσια σε φυτοχημικά προϊόντα, που προάγουν την υγεία, και έχει λίγα κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, με αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

 

Scroll To Top