Για να φτιάξουμε κρέπες θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:
• 1 κούπα νερό
• 1 κούπα γάλα
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 3 αυγά
• Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το λάδι και το νερό. Στη συνέχεια τα χτυπάμε όλα στο μίξερ μέχρι να γίνει το μείγμα χυλός. Ρίχνουμε λίγο μείγμα με μία κουτάλα σε αντικολλητικό τηγάνι.Το κουνάμε μέχρι να καλύψει το μείγμα όλη την επιφάνεια του τηγανιού και περιμένουμε μέχρι να ψηθούν καλά. Μετά γυρίζουμε και από την άλλη μεριά και οι κρέπες μας είναι έτοιμες.Μπορείτε να επιλέξετε υλικά της αρεσκείας σας για να τις γεμίσετε, γλυκά ή αλμυρά.
