Χορταστική πατατοσαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας
Υλικά
Για 4-6 άτομα
- 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές λάδι
- 2-3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 5 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- αλάτι
- πιπέρι λευκό
- 3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
- χυμό από μισό λεμόνι
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα το άσπρο μέρος
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες για 25 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της συνταγής μας εκτός από τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα με την μουστάρδα και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τα ντοματίνια.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
