Υλικά (Για 4 μερίδες)
1 πακέτο φύλλο για spring rolls
2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
100 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
1 μικρός κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένα
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
Λίγο λάδι, αλάτι, πάπρικα γλυκιά
Λίγο αλεύρι για το τύλιγμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180Ο C. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε με λάδι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, με το χέρι: κοτόπουλο, λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά, αλάτι, πάπρικα.
Απλώστε κάθε φύλλο, γεμίστε το με το μείγμα και τυλίξτε το. Σφραγίστε τις άκρες με αλευρόκολλα (αλεύρι διαλυμένο σε λίγο νερό). Λαδώστε ελαφριά ένα ταψί ή βάλτε λαδόκολλα και βάλτε πάνω τα ρολάκια.
Ψήστε για περίπου 20’ να ροδίσουν και είναι έτοιμα!
