Food Τι σημαίνει το χρώμα της μουστάρδας; 12.06.2013 | 17:03 Η κίτρινη μουστάρδα προέρχεται από άσπρους σπόρους. Το χρώμα οφείλεται στο τουρμέρικ (κουρκουμάς) που χρησιμοποιείται ως συστατικό. Οι πικάντικες μουστάρδες είναι αυτές που προέρχονται από τους σκουρόχρωμους σπόρους. μουστάρδασπόροιχρώμα