Για μια τέλεια μαρμελάδα φράουλας θα χρειαστεί να έχετε:
Υλικά: 1 κιλό φράουλες 1 κιλό ζάχαρη 12 λεμόνι (χυμός)
Εκτέλεση: Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους, τις λιώνουμε με το χέρι ή τις κόβουμε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τις αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να πάρουν μια βράση, ξαφρίζοντας με μια τρυπητή κουτάλα. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν πήξει. Τότε προσθέτουμε και το χυμό από το λεμόνι και το αφήνουμε 2-3 λεπτά να πάρει μια βράση ακόμα. Τη μοιράζουμε σε γυάλινα βαζάκια.
