⏱ Χρόνος

  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Ψήσιμο: 15 λεπτά
  • Σύνολο: ~25 λεπτά

🍽 Μερίδες

4 άτομα

🛒 Υλικά

  • 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι τριμμένο
  • 1/2 ντομάτα τριμμένη
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 αυγό
  • λίγες σταγόνες ξίδι
  • 4 κ.σ. νιφάδες βρώμης
  • 1 κ.σ. μαϊντανός
  • ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι

👨‍🍳 Εκτέλεση

  1. Σε μπολ βάζεις τον κιμά, το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το αυγό, το καρότο, το ξίδι, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
  2. Ανακατεύεις καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
  3. Προσθέτεις τη βρώμη και ζυμώνεις.
    • Αν είναι σφιχτό → λίγο νερό ή γάλα
    • Αν είναι μαλακό → λίγη ακόμα βρώμη
  4. Πλάθεις μπιφτέκια.
  5. Τα βάζεις σε σχάρα (πάνω από ταψί με χαρτί).
  6. Ψήνεις σε δυνατό γκριλ ~5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

🔥 Tips για τέλειο αποτέλεσμα

  • Μην τα παραψήσεις → στεγνώνουν εύκολα (η γαλοπούλα έχει λίγα λιπαρά)
  • Άφησε το μείγμα 10 λεπτά να «δέσει» πριν τα πλάσεις
  • Αν θέλεις extra ζουμερά → βάλε 1 κ.σ. ελαιόλαδο μέσα στο μείγμα
  • Για πιο αφράτα → τρίψε το καρότο πολύ ψιλά

🍽 Ιδέες σερβιρίσματος

  • Με ρύζι και λαχανικά
  • Με πουρέ (πατάτας ή γλυκοπατάτας)
  • Σε πίτα σαν healthy burger 🍔
  • Με σαλάτα για πιο light επιλογή

 Γιατί είναι καλή επιλογή

  • Υψηλή πρωτεΐνη → σε κρατάει χορτάτο
  • Χαμηλά λιπαρά
  • Η βρώμη βοηθά σε:
    • καλύτερη πέψη
    • μείωση χοληστερίνης