Το μπρόκολο προσφέρει έντονη αντιμικροβιακή και αντικαρκινική προστασία λόγω των ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Η υψηλή περιεκτικότητα του μπρόκολου σε βιταμίνη C, κάλιο και ασβέστιο προσδίδει επίσης οφέλη για την ισορροπία των υγρών του σώματος και της αρτηριακής πίεσης. Η γαλοπούλα αποτελεί πηγή πρωτεΐνης και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Όλα τα παραπάνω νομίζουμε πως σας έχουν πείσει να δοκιμάσετε τη συνταγή αυτή που θα σας προσφέρει θρεπτικά συστατικά και πλούσια γεύση!
Για τις ταλιατέλες με μπρόκολο θα χρειαστείτε
500 γρ. ταλιατέλες
500 γρ. κορυφές μπρόκολου
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
10 μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση
200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε μικρά τετράγωνα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγο βασιλικό
αλάτι και πιπέρι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε το μπρόκολο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό μέχρι να μαλακώσει λίγο, περίπου για 3-4 λεπτά. Βγάζουμε το μπρόκολο από την κατσαρόλα και κρατάμε το νερό.
Στο ίδιο νερό βράζουμε τα μακαρόνια al dente.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε την καπνιστή γαλοπούλα με το σκόρδο, στη συνέχεια ρίχνουμε το μπρόκολο και τα ντοματάκια και τέλος σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε να μη λιώσουν τα λαχανικά μας. Ρίχνουμε και το βασιλικό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το σκεύος σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
Όταν είναι έτοιμη, περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά μας, και προσθέτουμε λίγο φρεκοτριμμένο πιπέρι.
Καλή σας όρεξη!!
