Διανύοντας την καλύτερη φάση της ζωής σε προσωπικό επίπεδο, όντας σε σχέση με τον εφοπλιστή Νίκο Μουνδρέα, όπως καιρό τώρα ανέφεραν τα δημοσιεύματα, με τους δυο τους να κάνουν πριν μερικές μέρες την πρώτη τους κοινή δημόσια εμφάνιση πρώτο τραπέζι πίστα στα μπουζούκια, η Έλλη Στάη δείχνει πιο όμορφη και ανανεωμένη από ποτέ.
Ο χρόνος μοιάζει να είναι ο καλύτερος σύμμαχός της, αφού όπως μπορούμε να δούμε και από τη φωτογραφία που δημοσιεύει το Hello, κάνοντας ένα εκτενές αφιέρωμα στη ζωή της, η δημοσιογράφος παραμένει η ίδια και απαράλλαχτη από τότε που κρατούσε στην αγκαλιά της τον γιο της Μάρκο Κατσίμη. Η μόνη αλλαγή που παρατηρούμε είναι το χρώμα των μαλλιών της, που και ως μελαχρινή ήταν εξίσου εντυπωσιακή.
