Ο γνωστός μουσικός και τραγουδιστής είναι απλά ένας άνθρωπος που λάτρεψε από πολύ μικρή ηλικία το πεντάγραμμο και θέλησε να ασχοληθεί από πολύ νωρίς με αυτό, όπως αποκάλυψε σε πρόσφατη συνέντευξή του.
«Εγώ μέσα μου δεν ήμουν κάτι άλλο ποτέ. Ήταν λίγο παράξενη η κατάσταση μου. Δε θυμάμαι την πρώτη μέρα που πήγα στο σχολείο αλλά θυμάμαι πεντακάθαρα την πρώτη ημέρα που πήγα στο ωδείο. Οι γονείς μου με ώθησαν στη μουσική από πάρα πολύ μικρή ηλικία. Έμαθα να γράφω νότες στην παρτιτούρα και μετά να γράφω προτάσεις» αποκάλυψε ο Γιώργος Σαμπάνης στο ladylike και πρόσθεσε: «Θυμάμαι τους γονείς μου να λένε πως μόνιμα ήμουν σε ένα πικάπ, άκουγα μουσική και τραγουδούσα. Πίστευαν πως έχω έφεση στη μουσική και έτσι στα 5 μου γράφτηκα στο ωδείο και στα 8 είχα ήδη τελειώσει την Αρμονία. Στα 17 μου πήρα το πτυχίο μου.»
