Τα τελευταία χρόνια πήρε την απόφαση να μετακομίσει μόνιμα στο Πήλιο και να ασχοληθεί ακόμα και με την αγροτική ζωή, αλλά και με την μεγάλη αγάπη του για την μελισσοκομεία.
Ο Γιώργος Σεϊταρίδης μπορεί να επέστρεψε καλλιτεχνικά φέτος για την θεατρική παράσταση «Μικρές ιστορίες φόνου» αλλά σύμφωνα με ανθρώπους του περιβάλλοντός του, τις μισές μέρες βρίσκεται στην Αθήνα και τις άλλες μισές στο Πήλιο όπου έχει δημιουργήσει την δική του μελισσοκομική μονάδα και παράγει το δικό του μέλι.
