Cake με ταχίνι & πορτοκάλι

Cake με ταχίνι & πορτοκάλι

Αν σας αρέσει η ταχίνι και το πορτοκάλι τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή.

 

Υλικά:

    400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
    300 γρ. ταχίνι με πορτοκάλι
    350 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
    ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Υλικά για το γλάσο

    200 γρ. ζάχαρη άχνη
    3 κ.σ. νερό ή χυμός πορτοκαλιού
    ξύσμα πορτοκάλι

Εκτέλεση:

Σε μπολ, χτυπάμε με σύρμα το ταχίνι με πορτοκάλι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού για 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Συνεχίζοντας το χτύπημα, πιο απαλά, προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ανακατεύουμε ίσα – ίσα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα (διαμέτρου 28 εκ.) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε μπολ βάζουμε τη ζάχαρη άχνη (περασμένη από σίτα) και την ανακατεύουμε με το νερό ή το χυμό πορτοκαλιού. Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε 1-2 κ.σ. νερό ή χυμό επιπλέον. Με ένα κουτάλι, περιχύνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ και πασπαλίζουμε με το ξύσμα. Αφήνουμε να στεγνώσει το γλάσο για 20 λεπτά και σερβίρουμε.

Συνταγή: Madame Ginger

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

Scroll To Top