Μια δροσερή συνταγή για μπισκοτογλυκό με μαρμελάδα μας έδωσε ο Τάσος Αντωνίου, γνωστός ως Μαμά Πεινάω. Γίνεται πανεύκολα, η προετοιμασία θα σου πάρει μόλις 5 λεπτά και το συγκεκριμένο γλυκό έχει μόνο 390 θερμίδες.
Υλικά
200 γρ. μπισκότα πτι μπερ
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι light
200 γρ. ζαχαρούχο γάλα
50 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα προαιρετικά
100 γρ. μαρμελάδα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια.
Σε ξεχωριστό μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα. Προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε το μισό μείγμα σε φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρο 15 εκ. Περιχύνουμε με το καραμελωμένο γάλα και το απλώνουμε. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα και ισιώνουμε το μείγμα.
Επικαλύπτουμε με τη μαρμελάδα και την απλώνουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες να δέσει καλά και να μαλακώσουν τα μπισκότα.
Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!
