Ενώ ορισμένες μπορεί πράγματι να είναι ιδανικές για ένα υγιεινό snack, οι περισσότερες προσυσκευασμένες μπάρες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σε θερμίδες. Ανοίξτε τα μάτια σας λοιπόν όταν βρίσκεστε στο super market και επιλέξτε εκείνες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ελέγξτε τις ετικέτες για να βρείτε αυτές με τα πιο υγιεινά συστατικά και μην ξεχάσετε να ελέγξετε και την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη.
Φυσικά, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε, εάν έχετε το χρόνο και τη διάθεση, είναι να φτιάξετε τη δική σας σπιτική μπάρα, ώστε να μπορείτε να έχετε πλήρη επίγνωση της θερμιδικής της αξίας.
Αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτά που τα ξεχωρίζουν από τα chips και τα υπόλοιπα αντίστοιχα τρόφιμα είναι ότι περιέχουν καλά λίπη – μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Επιλέξτε ωμούς ξηρούς καρπούς και αποφύγετε αυτούς που περιέχουν ζάχαρη, αλάτι ή άλλα πρόσθετα καρυκεύματα.
Μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά είναι αλήθεια – αυτά τα μικροσκοπικά αποξηραμένα φρουτάκια ενδέχεται να είναι «φορτωμένα» με περισσότερες θερμίδες από ό, τι νομίζατε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα συσκευασμένα αποξηραμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες, ψεκάζονται με μια στρώση ζάχαρης πριν στεγνώσουν.
Μια πιο υγιεινή επιλογή εάν τρώτε σαλάτα έξω, είναι να ζητήσετε λιγότερο dressing ή να ρωτήσετε εάν μπορούν να σας το δώσουν ξεχωριστά, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε πόσο από αυτό θέλετε να βάλετε στη σαλάτα σας.
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στις τροφές ολικής άλεσης όπως είναι το κριθάρι, το σιτάρι και η σίκαλη και μπορεί να προκαλέσει σε μερικούς ανθρώπους φλεγμονή στο έντερο. Μη σας ξεγελάει οποιοδήποτε τρόφιμο επισημαίνει ένα “free” σήμα στη συσκευασία του. Αυτό δε σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινό από τα υπόλοιπα! Το παγωτό χωρίς γλουτένη είναι ένα κλασικό παράδειγμα. Η περιεκτικότητα τόσο του λίπους όσο και της ζάχαρης είναι ακριβώς ίδια με τα παραδοσιακά παγωτά.
