Υλικά
Τορτελίνια 1 πακέτο ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
Μπέικον 250 γρ ψιλοκομμένο
Γιαούρτι 2 κουταλιές σούπας γεμάτες
Κεφαλοτύρι 1/2 κούπα τσαγιού τριμμένο
Αυγό 1 τεμ
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Μαϊντανός προαιρετικά για πασπάλισμα
Σκόρδο 1/2 κουταλάκι γλυκού σε σκόνη προαιρετικά
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το μπέικον στις 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μισή ποσότητα κεφαλοτύρι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο. Χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στο μπολ με το γιαούρτι. Προσθέτουμε το μπέικον κι ανακατεύουμε πολύ καλά. Βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην συσκευασία τους.